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Pavlova de Frutos del Bosque

July 7, 2017
Pavlova de Frutos del Bosque

Pavlova de Frutos del Bosque Masseube. ¡Hoy les compartimos una #RecetaMasseube súper rica, y apta para celíacos! ¿Qué les parece?

INGREDIENTES
4 claras de huevo
225 grs de azúcar
2 cucharadas de fécula de maíz
1 cucharada de vinagre
100 grs de queso crema
1/2 taza de crema de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
Mermelada de Frutos del Bosque Masseube
Arándanos y menta para decorar (opcional)

PREPARACIÓN
– Pre calentar el horno a 200ºC.
– Colocar en un bol las claras de huevo y batir a velocidad lenta por 1 minuto. Luego, subir la velocidad a máximo e ir poco a poco agregando el azúcar, de cucharada en cucharada.
– Cuando el merengue esté formado y toda el azúcar se haya disuelto, agregar la fécula de maíz y el vinagre. Batir por 1 minuto mas y reservar.
– Colocar el merengue sobre papel manteca y formar un circulo; luego ir subiendo, con ayuda del respaldo de una cuchara hasta formar la pavlova. Hornear a 100ºC de 1:30 a 2:00 horas.
– Colocar el queso en un bol y batir con un poco de azúcar al gusto.
Agregar la crema de leche con la esencia de vainilla a la preparación anterior. Reservar en la heladera.
– Cuando la pavlova este lista dejar enfriar dentro del horno. Retirar la pavlova del horno, colocar en el centro una cucharada sopera del dulce de Frutos del Bosque Masseube y cubrir con la crema previamente preparada.
– Decorar con arándanos y menta a gusto.

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