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Receta de Souffle de Zarzamora

July 7, 2017
Receta de Souffle de Zarzamora

Te desafiamos a lucirte en la cocina con esta #RecetaMasseube imperdible. Un Souffle de Zarzamora para hacerte quedar como una reina. ¡Animate! Te garantizamos que va a ser un éxito.

Ingredientes
• Dulce Masseube de Zarzamora
• 250 g de azúcar 
• 150 g de harina de maíz
• 9 claras de huevos
• 90 g de azúcar
• azúcar impalpable para decorar

Preparación
• Precalentar el horno a 150°C.
• Para la base, disolver la harina de maíz en un poco de agua fría hasta formar una pasta suave. Calentar el Dulce Masseube de Zarzamora y los 250 g de azúcar. Luego agregar la harina de maíz y mezclar hasta que no se sienta el sabor de la harina. Tamizar y dejar enfríar.
• Para el merengue, batir las claras de huevo hasta que estén firmes agregando paulatinamente el azúcar.
• Incorporar 1/3 del merengue a la base de zarzamora. Luego el segundo 1/3. Y finalmente, el resto.
• Enmantecar generosamente ocho moldes y luego cubrir con azúcar impalpable. Llenar los moldes hasta el tope (que no sobresalga relleno).
• Llevar a horno por 15 minutos o hasta que leven. Decorar los soufflés con azúcar impalpable y servir inmediatamente. ¡Listo!

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