Conocé nuestro proceso de producción

La producción sustentable es un método amigable con el medio ambiente que se convirtió en la esencia de los Dulces Masseube.

DESCUBRÍ NUESTRA PLANTA

1. Elaboración

La producción sustentable es un método amigable con el medio ambiente que se convirtió en la esencia de los Dulces Masseube. A través de ella se mantiene y mejora la calidad y la fertilidad del suelo para producir así plantas sanas y fuertes, que luego le dan un sabor especial y único a la mermelada que llega a la mesa del desayuno.

La elaboración de los Dulces Masseube se realiza utilizando una selección de frutos de máxima calidad, buscando siempre la excelencia. Se trabaja con un equipo de gente con compromiso, pertenencia, y mucha dedicación.

Valle del Medio, ubicado en Lago Puelo, es el lugar donde todo empieza. Un entorno único que, desde hace más de dos décadas, permite cultivar frutas finas con condiciones ideales, dando como resultado sabores intensos y auténticos.

En esa búsqueda constante por mejorar, desarrollamos nuestra línea Extra Fruta, una propuesta que lleva la calidad un paso más allá: más cantidad de fruta, menos azúcar agregada y una experiencia aún más fiel al sabor original.

Hoy, Masseube sigue evolucionando con una premisa clara: hacer dulces como se deben hacer. Con fruta real, procesos honestos y el carácter único de la Patagonia en cada cucharada.


2. Recolección

La mano del hombre interviene en 3 instancias luego de la implantación: primero en la poda, luego en el despaste y por último en la cosecha manual, donde se tiene un especial cuidado.

A medida que se va recolectando la fruta, esta es trasladada a la planta de producción. Allí es pesada y luego ingresada en el túnel de congelado, en donde se lleva la temperatura ambiente de la fruta a -25 ºC para poder conservar intactas todas sus características y propiedades.


3. Selección

Luego del proceso de congelamiento la fruta pasa por una cinta de clasificación en la cual se limpia de cualquier impureza que pueda tener y se separa según su calidad para ser usada en diferentes productos.

La fruta seleccionada es almacenada en cámaras de frío a -20 ºC para la elaboración de los Dulces Masseube durante todo el año.


4. Cocción del dulce

Nuestro proceso de elaboración se inicia en un cocinador horizontal donde la fruta se ablanda y comienza a liberar sus pectinas naturales, para luego pasar por una tamizadora/refinadora a fin de homogeneizar la pulpa resultante de la fruta.

Luego se pasa a una tolva mezcladora, en la cual se agrega el azúcar a la fruta hasta que se logra la temperatura ideal para finalmente ser trasladada a un cocinador de dulces.


5. Envasado y distribución

Una vez que el Dulce Masseube está cocido, se envasa, se etiqueta y se almacena en el depósito.

De esta manera el producto ya está listo para ser distribuido a cualquier lugar del país y a la mesa de tu desayuno. Todos nuestros productos son aptos para celíacos y libres de T.A.C.C.